Овощи и мясо на елочке в Тандыре

Описание

Приготовить вкусно Овощи и Мясо на елочке в Тандыре?! — легко!

Польза блюд из тандыра

Для приготовления в тандыре на этажерке Вам понадобиться:

1. Картошка
2. Овощим (по вкусу)
3. Мясо (по вкусу)
4. Специи (по вкусу)
5. Руковицы — что бы не обжечься!

Вы можете использовать любые продукты по Вашему вкусу, выше мы указали рекомендованные.

По количеству и весу — всё зависит от размера тандыра, его горловины и этажерки.

Итак, начнём!

• Очистим тандыр от прошлого использования (надо извлечь оставшуюся золу в совок или зольник)
• Подготовить дрова
• Разжечь тандыр (плавно — инструкция идет в комплекте)

• Пока тандыр набирает жар — начнем подготавливать и мариновать индигриенты:
• Чистим картошку;
• Нарезаем большими кусками овощи
• Подготавливаем мясо
• Добавьте соль и специи по вкусу

• Проверяем Тандыр,

• Если стенки тандыра начинают становиться белыми, то накрываем крышкой (без колпачка)

• Начинаем подготавливать этажерку — елочку. Укладываем на низ картошку (можно добавить грибы по вкусу)., на шипы елочки надеваем куски мяса и овощей.

• Подготавливаем далее Тандыр — выгребаем через нижнее окно зольника угли с помощью кочерги в совок (он идет в комплекте с Тандыром) или в зольник — он более большой и удобен — так же есть в нашем магазине.

• Угли можно высыпать в мангал и использовать для быстрой закуски! Я к примеру на них поджариваю немного куски хлеба для бутербродов, пока ждём приготовления блюда в Тандыре — будет чем перекусить ;))
• Оставляем на самом донышке угли

• Закупориваем нижнее окошко зольника тандыра

• Устанавливаем этажерку елочку в тандыр на перекладину

• Накрываем крышкой и колпачком Тандыр (моему Тандыру уже 10 лет)))

• Засекаем время около 30-40 минут (по готовности и сочности Вы сами должны определить время приготовления!)
• И тем временем можем вернуться к нашим углям которые мы вытащили из Тандыра и заняться бутербродами))) — по желанию
• Немного жарим куски хлеба до золотистой корочки (можно положить два шампура и с помощью щипцов для гриля переворачивать и снимать куски хлеба)

• Мажем поверх — по вашему вкусу и закуска готова! А если еще и сделать подачу на разделочной доске из бука или дуба (есть в продаже у нас) — и то гости будут удивленны в двойне!

• Пока ждем тандыр — приятного общения со вкусным перекусом бутербродов и овощей — по Вашему желанию!
• Под окончание приготовления — советую на 2-3 минуты открыть колпачок и нижнее окошко зольника, для того что бы обрзовалась корочка на мясе — это по желанию, кто как любит!
• Через 30-40 минут как я писал выше, снимаем верхнюю крышку Тандыра и достаёмрешетку, после чего крышку сразу закрываем (вдруг еще 2-ой заход или будет необходимость дожарить! Попросите в это время помочь кого нибудь!)

• Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!

• Блюдо готово! Осталось его красиво подать на стол, в этом Вам тоже можем помочь — у нас огромный выбор посуды!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Все рецепты, Ингредиенты, количество и вес — указанные у нас на сайте — несут рекомендательный характер!