Собираясь в поход, необходимо обязательно позаботится о покупке вещей первой необходимости. В первую очередь необходимо купить казан чугунный, который позволит приготовить вкусную еду на костре, независимо от местонахождения. У такого изделия есть масса преимуществ по сравнению с другими разновидностями казанов:
Но перед тем, как приобрести казан чугунный, необходимо обязательно посмотреть на доступные к покупке варианты. Не нужно терять много времени, можно просто открыть онлайн-каталог в нашем магазине Мангальщик и изучить характеристики непосредственно с помощью страницы на веб-сайте Мангальщик.
Рекомендуется начинать с формы. Нужно выбрать чугунный казан из Узбекистана качественный в Волгограде и Волжском с доставкой по всей России такой формы, которая была бы достаточно удобной в использовании. Классическим вариантом считается полусфера. Но такая модель подходит только для приготовления блюд на костре. Есть также и казан с плоским дном – подойдёт для использования в домашних условиях на плите и к тому же устойчивый на столе.
Нужно также обратить внимание на объём. В большинстве случаев, Казан чугунный из Узбекистана (Наманган) имеет объём от 4 до 225 литров. Но полезным можно считать объём в 70% от заявленного объема. Подобрать литраж Вы можете из расчета объема чугунного казана 1л=2 человека, в зависимости от порции.
Как осуществить покупку?
Чтобы купить качественный чугунный казан, нужно заполнить небольшую информационную форму у нас на сайте или позвонить по контактному номеру телефона. Сотрудники магазина обязательно свяжутся с вами для уточнения деталей доставки товара и с радостью ответят на ваши вопросы.
Доставка по всей России — оплата при получении у Вас в городе!
Стоимость доставки уточняйте по телефону, либо WhatsApp или Viber.
ОНА аккумулирует и выделяет тепло на протяжении длительного периода времени. Экологически чистая, естественная среда позволяет приготовить максимально насыщенные и вкусные блюда.Чугун является материалом безопасным по отношению к организму человека. Чугунная посуда долговечна, не боится перегрева и не подвержена деформации
ВНИМАНИЕ!!!! ВЫЖИГАЕТСЯ БЕЗ КРЫШКИ!!!!!
Обжиг чугунного казана необходим из-за технологии изготовления посуды. Чтобы изделие из чугуна после отливки легче выходило из прессовочной формы, его обильно заливают промышленными маслами. Масло служит смазкой и одновременно создает устойчивую пленку, защищающую металл казана от ржавления.
Поэтому прокалить казан из чугуна необходимо с одной главной целью – удалить остатки технологического процесса по изготовлению изделий из чугуна. Иначе при первом приготовлнении еды возможны посторонние запахи.
1. Поместите казан над пламенем, нагреваем-прокаливаем сильно, так что бы стенки казана становились светлее. Поворачивая казан на бок — так что бы все стороны прогрелись. Если Вы дома — то откройте окна, но всё же лучше это сделать на улице, так будет выше температура и не будет запаха в комнате.
2. После выгорания, большая часть поверхности казана стенок посветлеет.
3. Осторожно протрите стенки казана бумагой или плотной чистой тряпкой.
4. Засыпьте в него достаточное количество соли крупной, (примерно 2-3 кг из расчёта на 12-16л казан), так что бы прикрыло дно и постоянно мешайте шумовкой, так что бы осыпать солью все стенки казана. Прокаливание желательно до тех пор, пока соль не потемнеет и не перестанет идти дым.
5. Для лучшего эффекта — заменить соль несколько раз.
6. Убрать с огня, дать остыть, высыпать соль.
7. Остывший казан помыть теплой водой. Высушить казан (на сухо протереть).
8. Поставить на огонь, налить немного любого растительного масла (примерно 0,5л на 12л казан), так что бы дно было хорошо прикрыто.
9. Продолжайте нагревать масло, что бы не появлялся сильный дым и не было сильного кипения, перемешивая шумовкой по стенкам — так что бы масло не перегорело и старайтесь не попасть на внешние стенки!. Ни в коем случае не допускать «жёлтлого-оранжевого» цвета на стенках. — цвет должен просто потемнеть от естественного цвета чугуна, как бы масло должно впитаться в стенки!
10. Добавьте репчатого лука, предварительно порезав на несколько частей — лук впитает в себя грязь, токсины.
11. Выливаем масло и выкидываем лук.
12. Мыть казан больше не нужно, он готов к использованию, можно готовить! После масленной обработки еда не должна пригорать ко дну,
Готовьте с удовольствием!!!
По практике обжиг требуется около 1-3 часов, но может и больше.
Соблюдайте меры предосторожности от получения ожогов !!!
Ржавчина на посуде не является дефектом.
Это следствие неправильной эксплуатации или ухода
Памятка-Примечание:
Чугун—материал, легко подверженный коррозии. Поэтому рекомендуется соблюдать следуюшее:
Памятка носит рекомендательный характер
