Купить Сковорода-вок — глубокая азиатская сковорода конической формы с широким верхом, высокими тонкими стенками и узким дном.
Вок сковорода одходит для приготовления различных блюд, включая:
- Жарку — обжаривают некрупные куски говядины, свинины, птицы и рыбы.
- Фритюр — конструкция сковороды позволяет доведения до хрустящей золотистой корочки картофеля и овощей.
- Тушение — высокие бортики позволяют добавлять внутрь воду, бульон или соус, чтобы тушить блюдо до готовности.
- Готовку на пару — с помощью специальной металлической сетки готовят на пару рыбу, креветки, курицу и другие ингредиенты.
Виды сковороды вок:
- С выпуклым дном и тонкими стенками скруглённой формы
- Для домашних кухонь выпускают «европейский» вок с плоским дном для газовых и индукционных плит.
Из чего изготавливается вок сковорода:
- По материалу воки могут быть чугунными, алюминиевыми, керамическими, с антипригарным покрытием.
Правила использования сковороды ВОК, вот некоторые рекомендации по приготовлению блюд в воке:
- Подготовить ингредиенты заранее — нарезать их мелкими кусочками или соломкой.
- Раскалить вок до максимума — хорошо прогретая сковорода моментально запечатывает сок внутри продукта.
- Налить на дно немного масла — классический китайский вок почти не требует смазки, но масло нужно для хрустящей корочки.
- Обжарить ингредиенты слоями — сначала идут продукты, которые дают аромат (лук, чеснок, имбирь), затем добавляют мясо, птицу или рыбу, нарезанные небольшими ломтиками, а теперь можно положить самые нежные ингредиенты — овощи или морские водоросли.
- Добавить соус — его добавляют в блюдо ближе к финалу, вок сейчас прогрет настолько, что жидкость быстро выпарится.
Рецепт для приготовление в сковороде Вок, в воке можно приготовить, например:
- Жареный рис с яйцом — нарезать морковь тонкой соломкой, грибы шиитаке плоскими ломтиками, измельчить красный стручковый перец. Кабачок цукини нарезать небольшими кубиками, мелко нарубить чеснок и лук. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. Прогреть вок с кунжутным маслом на огне, бросить в него чеснок, имбирь и острый перец, обжарить минуту. Затем добавить морковь, цукини и грибы — каждый ингредиент отдельно обжаривать минуту. Добавить холодный рис, перемешать и обжарить две минуты. В отдельной миске смешать соевый соус с сырым яйцом и влить в вок.
Купить качественный Вок сковорода Вы можете в одном из наших Магазинов Мангальщик.рф или заказать через доставку!!!
Доставка по всей России — оплата при получении у Вас в городе!
Стоимость доставки уточняйте по телефону, либо WhatsApp или Viber.
Нужна качественный вок?!
звоните +7-927-501-55-51
