Описание
Приготовить вкусно Рыбу в Тандыре?! — легко!
Польза блюд из тандыра
В восточной печи блюда получаются не только вкуснее, но и полезнее. Они вписываются во многие планы здорового питания.
Для приготовления в тандыре на этажерке Вам понадобиться:
- Рыба
- Лимон
- Специи (по вкусу)
- Руковицы — что бы не обжечься!
Вы можете использовать любые продукты по Вашему вкусу, выше мы указали рекомендованные.
По количеству и весу — всё зависит от размера тандыра, его горловины и этажерки.
Итак, начнём!
- Очистим тандыр от прошлого использования (надо извлечь оставшуюся золу в совок или зольник)
- Подготовить дрова
- Разжечь тандыр (плавно — инструкция идет в комплекте)
- Пока тандыр набирает жар — начнем подготавливать и мариновать индигриенты:
- Почистите рыбу, помойте и посолите по вкусу.
- Добавьте лимон и специи по вкусу
- Проверяем Тандыр,
- Если стенки тандыра начинают становиться белыми, то накрываем крышкой (без колпачка)
- Начинаем подготавливать этажерку — Решетка-гриль рыбная — Ссылка на решетку и укладывать в нее рыбу. (можно сделать надрезы)
- Подготавливаем далее Тандыр — выгребаем через нижнее окно зольника угли с помощью кочерги в совок (он идет в комплекте с Тандыром) или в зольник — он более большой и удобен — так же есть в нашем магазине.
- Угли можно высыпать в мангал и использовать для быстрой закуски! Я к примеру на них поджариваю немного куски хлеба для бутербродов, пока ждём приготовления блюда в Тандыре — будет чем перекусить ;))
- Оставляем на самом донышке угли
- Закупориваем нижнее окошко зольника тандыра
- Устанавливаем решетку в тандыр на перекладину
- Накрываем крышкой и колпачком Тандыр (моему Тандыру уже 10 лет)))
- Засекаем время около 20-30 минут (по готовности и сочности Вы сами должны определить время приготовления!)
- И тем временем можем вернуться к нашим углям которые мы вытащили из Тандыра и заняться бутербродами))) — по желанию
- Немного жарим куски хлеба до золотистой корочки (можно положить два шампура и с помощью щипцов для гриля переворачивать и снимать куски хлеба)
- Мажем поверх — по вашему вкусу и закуска готова! А если еще и сделать подачу на разделочной доске из бука или дуба (есть в продаже у нас) — и то гости будут удивленны в двойне!
- Пока ждем тандыр — приятного общения со вкусным перекусом бутербродов и овощей — по Вашему желанию!
- Под окончание приготовления — советую на 2-3 минуты открыть колпачок и нижнее окошко зольника, для того что бы обрзовалась корочка на мясе — это по желанию, кто как любит!
- Через 30-40 минут как я писал выше, снимаем верхнюю крышку Тандыра и достаёмрешетку, после чего крышку сразу закрываем (вдруг еще 2-ой заход или будет необходимость дожарить! Попросите в это время помочь кого нибудь!)
- Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!
- Блюдо готово! Осталось его красиво подать на стол, в этом Вам тоже можем помочь — у нас огромный выбор посуды!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Все рецепты, Ингредиенты, количество и вес — указанные у нас на сайте — несут рекомендательный характер!
