Сувид погружной Viatto SV805, погружной термостат

Описание

Сувид погружной Viatto SV805, погружной термостат

Характеристики:

• Глубина погружения: 68–148 мм
• Температурный диапазон: +25…+99,5 °C
• Точность настройки температуры: 0,2 °C
• Таймер на 120 минут (максимальное время работы: 99 часов 59 минут)
• Мощность — 1100вт.;
• Тип нагревательного элемента — закрытая спираль;
• Вес ~ 1430г.;

Комплектация:

• Сувид,
• Коробка
• гарантийный талон

Видеообзор жми сюда

Су-вид погружной Viatto SV805 – это не просто бытовая техника, это ваш ключ к созданию кулинарных шедевров.

• Сувид погружной Viatto SV805 – это современная техника для кухни, которая позволяет готовить блюда по технологии Sous Vide, сохраняя максимум питательных веществ и натуральный вкус продуктов.
• Этот кухонный прибор станет незаменимым помощником для тех, кто ценит качество и здоровье.
• Приготовление в вакууме при низких температурах позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, делая их более сочными и ароматными.
• Аппарат для sous-videViatto SV805 идеально подходит как для домашнего использования, так и для профессиональных кухонь кафе и ресторанов.
• Он оснащён сенсорной панелью управления, что делает его использование простым и удобным.
• Погружаемая часть корпуса выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и надежность прибора. Электронный термостат рассчитан на ёмкости объёмом до 20 литров, что позволяет готовить большие порции блюд.
• Глубина погружения регулируется в диапазоне от 68 до 148 мм, а температурный режим варьируется от +25 до +99,5 °C с точностью настройки до 0,2 °C. Это позволяет готовить самые разнообразные рецепты, от нежных стейков до деликатесных морепродуктов.
• Таймер на 120 минут и возможность установки максимального времени до 99 часов 59 минут делают этот прибор универсальным решением для любой кухни.

К сведению:
Технология получила популярность на кухнях лучших ресторанов мира. Однако звездные повара об использовании су-вида обычно умалчивают: публике сложно смириться с тем, что некие гаджеты-помощники способны приготовить блюдо лучше самого шеф-повара.

Секреты готовки по технологии “су-вид”
Основа правильной готовки по технологии — верно заданная температура. Ниже список рекомендованных температур для вакуумного приготовления основных продуктов:

Мясной стейк:

• Medium-rare: от 54°C до 57°C, от 1 до 4 часов.
• Medium: от 57°C до 62°C, от 1 до 4 часов.
• Medium-well: от 63°C до 68°C, от 1 до 3,5 часов.
• Well done: от 69°C и выше, от 1 до 3 часов.
• После завершения вакуумного томления стейк следует обжарить на сковородке до появления корочки. Отличительная особенность стейков су-вид — однородная степень прожарки поверхности и сердцевины.

Рыба

• Толщиной 1,25 — 2,5 см: 52°C и выше, от 20 до 30 минут.
• Толщиной 2,5 — 5 см: 52°C и выше, от 30 до 40 минут.

Морепродукты:

• Лобстер: 60 °C, от 45 до 60 минут.
• Моллюски: 60 °C, от 40 до 60 минут.
• Креветки: 60 °C, от 30 до 40 минут.

Птица:

• куриная грудка с костью: от 60 до 63 °C, от 2,5 до 6 часов.
• куриная грудка без кости: от 60 до 63 °C, от 1 до 4 часов.
• грудка индейки с костью: от 60 до 63 °C, от 4 до 8 часов.
• грудка индейки без кости: от 60 до 63 °C, от 4 до 8 часов.
• грудка индейки с костью: 80 °C, от 2,5 до 6 часов.
• утиная грудка: от 60 до 63 °C, от 90 минут до 6 часов.
• куриное бедро с костью: от 74°C до 80 °C, от 4 до 8 часов.
• куриное бедро без кости: от 74°C до 80 °C, от 2 до 6 часов.
• бедро индейки: от 74°C до 80 °C, от 8 до 10 часов.
• бедро утки: от 74°C до 80 °C, от 8 до 18 часов.

Яйца:

• Всмятку: 64 °C, от 45 минут до 1,5 часов.

Овощи:

• корнеплоды: 84°C, от 2 до 4 часов.
• клубнеплоды: 84°C, от 30 минут до 1,5 часов.

Приобрести су-вид и вакууматор и кастрюли можно в одном из наших магазинов Манагальщик.рф

 Доставка по Волгограду и Волжскому, а так же всей России — оплата при получении у Вас в городе!

(стоимость доставки уточняйте)

Хотите уточнить или сделать заказ

Звоните: +7-927-501-55-51

Уважаемые посетители сайта!
Настоящий сайт находится в стадии разработки. Цены на изделия не являются публичной оферты, цена каждого конкретного изделия согласовывается в индивидуальном порядке по телефону — звоните или пишите нам.